07 janvier 2018
Desserts de rois
Et voici l'Epiphanie en ce 1er samedi de janvier,
l'occasion de préparer de délicieuses galettes,
cette année j'ai changé de recettes...
Tout d'abord cette délicieuse frangipane :
La recette de Virginie du blog Chef Nini se trouve ICI
Modifications :
J'ai réalisé la crème pâtissière avec du lait d'amande, j'ai mélangé TOUTE la crème patissière à la crème d'amandes, et j'ai rajouté 60 gr d'amande en poudre
Couronne réalisée il y a 4 ans, à voir ou revoir ICI
Et pour le goûter, puis le petit déjeuner, puisque nous sommes en Provence
cette brioche des rois provençale aux fruits confits
et à la fleur d'oranger est juste parfaite,
un régal tout simplement :
La recette de Carole du blog d'Alter Gusto se trouve ICI
Modifications :
J'ai utilisé du confit de melon, et je l'ai juste nappée
d'un sirop de sucre, faute de confiture d'abricot sous la main...
Je profite de ce post pour vous remercier
de vos bons voeux déposés dans mon précédent billet !
Excellent mois de janvier et à très vite !
14 janvier 2015
Couronnée d'or
Voici ce qui fût mon tout premier ouvrage de l'année !
Une bobine et demi de fil doré, se dévidant à mesure que les rangs
de crochet se succédaient... il n'en fallait pas plus pour confectionner
cette fine couronne qui fût déposée sur une galette partagée entre amies.
J'avais déjà brodé le fil Diamant, mais là, j'ai adoré le crocheter !
Et comme j'ai eu la fève, j'ai désigné une Reine !
Inspiration : Brodez Noël de l'Avent à l'Epiphanie ! de Fabienne Bassang, collection DMC.
Couronne crochetée en fil diamant doré DMC n°3852, 1 bobine et demi pour
les rangs 1 à 7 avec un crochet n°3. Recette de la galette, ici...
Rois mages achetés il y a très longtemps au
marché aux santons de Marseille.
Beaux jours pour les rois, blé sur les toits.
Dicton populaire
23 janvier 2014
Le mois des rois
Les goûters de janvier se transforment souvent en petites cérémonies des rois,
comme hier, avec une galette maison, et une couronne non moins home made !
C'est sûr, désormais les couronnes de carton ou de papier du commerce
n'auront plus droit de cité sur notre table, depuis l'excellent
tuto offert par Charlotte pour Abracadacraft
Enfin une couronne digne de ce nom, avec un port
et une tenue incomparables, en plus d'être élégante !
Un début d'année déjà meilleur pour moi qui fus reine...
(pour une fois que ça m'arrive !)
Recette de la galette appliquée à la lettre : Chef Nini, elle-même inspirée par la célèbre Mercotte.
Patron de la couronne : Abracadacraft, ici non pas en skaï mais en toile de lin enduite,
fermée par un simple bouton (n'ayant pas de pressions sous la main) et décorée
de quelques strass trouvés dans mes tiroirs, fixés avec une colle universelle.
L'année est une couronne qui se compose de fleurs,
d'épis, de fruits et d'herbes sèches.
Joseph Joubert
