Tea time, tea room, tea cosy...
Quelques jours Outre-Manche, mon 25ème aller-retour, si j'ai bien compté...
Et comme à chaque fois, cure de thé, cream tea tous les après-midis
... ce qui veut dire tous les jours recherche d'un tea-room...
Mention spéciale pour :
Un tout petit salon de Brighton, tenu par une dame très affable,
qui voue un indéniable culte à la Famille Royale... et qui sert le breuvage
national dans des théières revêtues de "tea-cosy" tricotés-mains...
C'est kitsch, presqu'à la bonne franquette, et c'est... delicious...
The tea cosy, Brighton
Remonter le temps et se retrouver dans une très vieille maison à la déco beaucoup
plus rangée, plus soignée, où les serveuses proposent des buns, spécialité à base
de pain brioché, portant le nom de celle qui vécut en cette vieille maison...
Sally Lunn's, Bath
Plus moderne, mais non moins délicieux, un salon très renommé à Canterbury...
Ce salon doit son nom au petit chien Tim de la maison...
The tiny Tim's, Canterbury
On n'a encore rien découvert que l'Anglais accepterait de substituer à sa tasse de thé.
Florence Nightingale, 1869